KURSFORMAT
Der Lehrplan des French Wine Scholar besteht aus neun 2 1/2-stündigen Kursmodulen, die an einem dreitägigen Wochenende (Fr - So)unterrichtet werden.
Alle Teilnehmer erhalten ein Studienbuch sowie Zugang zu den E-Learning-Modulen des Kurses. Der Prüfungstag findet zwei Wochen später statt. Pro Modul werden durchschnittlich 5 - 6 Weine verkostet.
KURSTEHEMEN/KURSABLAUF
Weinverkostung: Verkostung und Beschreibung von Weinen aus den wichtigsten französischen Regionen.
Regionale Speisen- und Weinkombinationen: Ein informeller Leitfaden zu den wichtigsten Überlegungen bei der Kombination von Speisen und Weinen.
Weinservice und Lagerung: Lernen Sie, wie man die wichtigsten französischen Weine richtig lagert und serviert.
Das Bildungsprogramm „French Wine Scholar“ ist einer der umfassendsten und aktuellsten Weinkurse für das Weinbaugebiet Frankreich. Der Lehrplan verfolgt einen regionalen Ansatz und behandelt alle französischen Wein-Appellationen und die Faktoren (Topografie, Böden, Klima, Weinbautechniken, Weinbereitungstechniken etc.), die sie beeinflussen. Das Programm bietet engagierten Weinstudenten eine Reihe von Lernhilfen, die darauf ausgerichtet sind, den Lernerfolg zu maximieren und den Wissenserhalt zu fördern.
Es wurde von Lisa M. Airey CWE, der Bildungsdirektorin der WSG, mit Unterstützung des französischen Landwirtschaftsministeriums ins Leben gerufen, das sie in Anerkennung der außergewöhnlichen Tiefe und Detailgenauigkeit des Programms sowie seiner Auswirkungen auf die globale Weinindustrie dafür ausgezeichnet hat.
Das Studien- und Zertifizierungsprogramm French Wine Scholar verleiht Weinfachleuten und Weinliebhabern, die die Zertifizierungsprüfung erfolgreich ablegen, das Zertifikat FWS (Bsp.: John Smith, FWS). Mit einem Schulnetzwerk, das 30 Länder auf 5 Kontinenten umfasst, genießt das FWS-Zertifikat echte internationale Anerkennung.
Weinschule Krömker KG
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